Si vous passez votre vie sur les réseaux sociaux, vous avez certainement vu passer la tendance des "cereal pancakes".
Il ne s'agit pas de pancakes à base de céréales mais de pancakes en forme de céréales. L'idée est de former des pancakes si petits qu'ils peuvent être mangés dans un bol avec du lait...
Ok, cette recette n'a rien de révolutionnaire mais la tendance s'est répandue comme une trainée de poudre sur les réseaux sociaux et a convaincu les influenceurs food, qui en ont tous réalisé pour petit-déjeuner. Certains vont même jusqu'à préparer des pâtes à pancakes de couleurs différentes pour obtenir des "cereal pancakes" colorées rappelant une grande marque de céréales industrielle.
Comment faire des cereal pancakes ?
Rien de bien compliqué : il suffit de suivre sa recette habituelle de pancakes mais au lieu de cuire de grands pancakes, mettre la pâte dans un contenant permettant de doser des petites portions comme une poche à douille ou encore un pot de Ketchup vide, avant de déposer des mini-points de pâte dans une poêle beurrée ou huilée.
Quand des petites bulles se forment à la surface, il faut retourner le mini pancakes, comme vous le feriez avec un pancake normal.
Vous pouvez verser un peu de miel ou de sirop d'érable sur vos cereal pancakes avant de les arroser de lait... Mais croyez-en notre expérience, si le résultat est joli à regarder, la réalisation de ces mini pancakes est juste ennuyeuse à mourir !