Sauvegarder
L'hiver, la star de la cuisine est incontestablement la soupe ! Qu'elle soit bien épaisse, veloutée ou même en simple bouillon, elle réconforte et rechauffe tout en étant gourmande.
Pour vous régaler durant les prochains mois, voici toutes nos bonnes recettes de soupes à tester !
Des recettes de soupe à la texture douce : les veloutés
Le velouté de châtaignes
L'hiver, on aime les plats assez riches et qui tiennent au corps. Pour assouvir cette envie, on prépare un bon Velouté de châtaignes ! Des saveurs parfaites pour les longues soirées au coin du feu.
Le velouté de butternut
Dans le même esprit, on craque complètement pour le Velouté de butternut, un légume de saison dont on raffole tous ! Ou encore le grand classique : le Velouté de potiron aux marrons.
Le velouté de poireaux
Envie de verdure ? Alors testez notre recette de Velouté de poireaux aux noix (photo principale) vous nous en direz des nouvelles.
Des recettes de soupes avec de la viande ou du poisson
Vous souhaitez quelque chose d'encore plus consistant et gourmand ? Pensez à ajouter quelques morceaux de viande dans votre soupe avec ce Velouté de marrons et topinambour au chorizo.
Si vous êtes plutôt branché poissons et fruits de mer, essayez donc cette délicieuse recette de Soupe de poissons.
Des recettes de soupes parfumées : les bouillons garnis
Enfin, rien de tel qu'un bon bouillon pour se réchauffer l'hiver. Vous pouvez par exemple les agrémenter de lentilles et de potimarron ou de carottes et de panais pour faire le plein de légumes.
Enfin, n'oublions pas le grand classique : La soupe à l'oignon ! Un délice dont on ne se lasse pas.
