Metrokane, une entreprise américaine a trouvé la solution avec sa carafe Rabbit Wine Chilling Carafe, étudiée pour maintenir une bouteille de 75 cl. à température pendant 1 heure et demi. Esthétiquement intéressante (elle existe également en cristal de différentes couleurs), cette carafe intelligente est également facile à utiliser. Il suffit de remplir le centre en acier de cubes de glaces pour tenir le vin frais sans en altérer le goût ni l’allonger à l’eau.
Michel Bras est à l'origine d'un dessert que le monde entier connaît aujourd'hui : le coulant. Voici l'histoire de cette création, que le chef a mis deux ans à mettre au point.
Le ras el-hanout (raz el-hanout) est un mélange d'épices d'origine marocaine utilisé en cuisine dans plusieurs recettes. Découvrez-en plus sur cet ingrédient.
Vous avez la flemme de cuisiner et cherchez un restaurant en click and collect près de chez vous ? Cette plateforme répertorie toutes les adresses françaises proposant ce service.
Carpaccio de pastèque, fruits pourris et pain de mie moisi... Andoni Aduriz est le roi du trompe-l'oeil dans son restaurant Le Mugaritz. Voici quelques exemples bluffants.
Le collectif Le Grand Pari lance un livre en crowdfunding sur Ulule. Les fonds récoltés permettront aux restaurateurs qui le souhaitent de se former à l'écoresponsabilité avec Ecotable.
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