Sauvegarder
Qui n'a jamais rêvé de se faufiler dans les cuisines d'un grand restaurant étoilé pour en découvrir les rouages ? Nous, en tout cas, on adorerait ça !
Grâce à une courte vidéo publiée sur son compte Instagram, Jocelyn Herland nous donne un avant-goût de ce qui se passe dans les coulisses du restaurant Le Meurice Alain Ducasse. Précision, justesse, finesse... On assiste émerveillés à la création d'un joli plat. Il nous a d'ailleurs semblé reconnaître les Belles langoustines croustillantes, fenouil/citron à l'écran, le tout mis en scène sur une musique douce mais rythmée :
Une publication partagée par Jocelyn Herland (@jocelynherland) le 22 Oct. 2017 à 11h40 PDT
Si Le Meurice s'est donné tant de mal à réaliser cette vidéo, c'est sans doute pour promouvoir "La Table du Chef", une petite salle pouvant accueillir de 4 à 8 personnes dans les sous-sol de l'établissement offrant une vue incroyable sur les cuisines de Jocelyn Herland.
Pour finir de vous convaincre, sachez que Cédric Grolet, responsable de la carte sucrée du Meurice, vient d'être sacré meilleur pâtissier du monde !
