Coffee Summer Sessions

Si votre mois d’août sera parisien, qu’en diriez vous de vous embarquer dans un passionnant voyage dans l’univers du café ? Cet été, la Maison Caron nous initie à l'art de cette délicieuse boisson, en organisant les Coffee Summer Sessions. Du 17 août au 4 septembre 2021, chaque jour vous pourrez assister à un atelier autour du café dans la boutique de la Brûlerie Caron, située en plein cœur de Paris, dans le haut Marais.

A la tête de la maison, Anne Caron : passionnée par tout ce qui se rapporte au café, elle s’engage dans un processus de développement durable et dans un travail qualitatif approfondi autour du cette boisson.

Meilleure torréfactrice de France en 2017, elle a publié en 2020 une petite encyclopédie illustrée du café, qui répond à toutes les grandes questions que l'on peut se poser sur cette incroyable boisson.

Tout sur le café

De son origine aux pays producteurs, de la récolte à la torréfaction, de l’achat à aux règles dégustation : le café n’aura plus de secrets pour vous.

Au programme :

• Les mardis - Initiation aux cafés du monde et à leur culture
• Les mercredis - Création de votre cocktail au café sans alcool
• Les jeudis - Accords café & chocolat
• Les vendredis - Initiation au Latte Art
• Les samedis - Dégustation de glace au café et du café Nitro

Alors, ce programme vous donne envie ? Réservez votre place sur la page de l'événement Facebook, par ici !  

Café + cacao : découvrez le P'ti Mousse chasseur de café

Au passage, nous vous soufflons une autre info délicieuse : Anne Caron et le chocolatier Jean-Paul Hévin ont crée le P'ti Mousse chasseur de café. Un gâteau « responsable » qui met ensemble une mousse au chocolat noir et une crème brulée au café Colombien, arrivé en France par voilier.

Vous pourrez le découvrir à partir de septembre dans les boutiques Jean-Paul Hévin.