La Liste sera dévoilée le 29 novembre 2021

Après une année blanche, La Liste revient et sera annoncée le 29 novembre 2021 lors d'une soirée de gala organisée au Quai d'Orsay. "Le Top 1000 des meilleurs restaurants du monde est la vitrine de notre base de données de 27.500 restaurants référencés et mis à jour tout au long de l'année. Après deux années de survie et de réinvention, il est temps de mettre en avant les restaurants qui excellent et inspireront la gastronomie mondiale de demain", soutient Hélène Pietrini, directrice générale de LA Liste. "Nous avons porté une attention particulière à l'engagement des restaurateurs envers leur responsabilité sociétale et environnementale."

Présente dans plus de 200 pays, La Liste dévoilera également le 29 novembre le palmarès de ses prix spéciaux :

Prix de la nouvelle destination gastronomique
Prix de l'innovation, prix du changement pour l'inclusion et la diversité
Prix de la solidarité
Prix de la responsabilité éthique et environnementale
Prix de l'innovation digitale
Ouvertes de l'année
Tables à explorer
Prix de l'authenticité et de l'artisanat.
Nouveaux talents de l'année

Le classement La Liste, inauguré en 2015, est le résultat d'un algorithme intégrant et pondérant près de 900 sources internationales.