Le Salon du fromage revient du 23 au 26 février 2020 à Paris

Le Salon du fromage et des produits laitiers revient du 23 au 26 février 2020 à Paris. Les professionnels du secteur donnent ainsi rendez-vous aux curieux pour découvrir les nouveautés et dernières tendances, mais aussi les produits phares de nos terroirs pendant quatre jours au Parc des Expos de la Porte de Versailles.

L'Espagne à l'honneur

Cette année, le Salon du fromage vous emmènent en terres espagnoles et vous fera découvrir les trésors ibériques tels que la Torta del Casar, le Manchego, le queso Tetilla, le Mahon, le Cabrales, le Picon, l’Idiazabal ou encore le Serena. Avec plus de 150 fromages à la carte, "l’Espagne possède une longue tradition fromagère qui s’est enrichie au fil du temps avec de nombreuses influences celtes, romaines, arabes… et s’est transmise, en partie, grâce aux nombreux couvents que les pèlerins rencontraient sur le chemin de Compostelle."

"A partir des années 80, nous avons assisté à un retour des fromages espagnols artisanaux et à l’organisation de la filière. Choisir l’Espagne comme pays à l’honneur pour 2020 nous permet ainsi de mettre en lumière leur dynamisme et la diversité de leur production" indique Céline Glineur, directrice du salon.

Les animations du Salon du fromage

Le Salon du fromage sera également l'occasion d'assister à des masterclasses de professionnels, notamment sur les accords avec le fromage. Vin mais aussi bière, whisky, champagne, saké, miel, confiture et même chocolat, les possibilités sont infinies !

Le salon élira également les produits coup de coeur de cette édition 2020, ainsi que le concours du meilleur plateau de fromages.

Quand ? Salon du fromage et des produits laitiers, du 23 au 26 février 2020. Salon réservé aux visiteurs professionnels de 9 h à 19 h (à l'exception du mercredi 26 février - fermeture du salon à 16 h) Où ? Paris Expo Porte de Versailles. Suivez aussi FineDiningLovers sur Facebook