Maxime Laurenson & Loic Villemin : un 4 mains le 28 juin

Après avoir reçu Jean Sulpice dans ses cuisines le 9 juin dernier, Maxime Laurenson poursuit l'aventure des 4 mains avec son ami Loïc Villemin, chef du restaurant Toya à Faulquemont. Ensemble, le duo proposera un dîner gastronomique chez Rustique à Lyon le 28 juin prochain.

"Avec le chef lorrain, fervent défenseur de la gastronomie durable, ils ont imaginé un menu dégustation. Une cuisine délicate, fine, légère, créative, ludique, qui ravira tous les gourmets, qu'ils soient attachés aux traditions gastronomiques, ou avides d'accords audacieux. Ils souhaitent ensemble restituer les saveurs brutes de la nature avec pureté et simplicité, proposer un dîner aux goûts tranchés, axé sur les plantes et la cueillette sauvage."

Crédit : Toya

"Je suis extrêmement content d'accueillir Loïc Villemin chez Rustique. Nous nous connaissons depuis longtemps, nous avons déjà eu l'occasion de cuisiner à 4 mains, notamment lorsque je travaillais chez Loiseau Rive Gauche. Nous avons la même sensibilité, la même approche de la cuisine de terroir, et surtout la même passion. Nous partageons aussi une cuisine gourmande, locale, brute, puissante où le produit, la saison et l'instant vont dicter l'élaboration de nos plats", se réjouit Maxime Laurenson.

Infos pratiques : 

Rustique, 14 rue d'Enghien, 69002 Lyon.
Réservation dès le 21 juin par téléphone : 04 72 13 80 81
Menu dégustation 120€, hors boisson, 19h