Nouvelle édition des Cépages modestes

Les 11 et 12 novembre prochains, les amoureux de la vigne ont rendez-vous aux Rencontres des Cépages Modestes à Saint-Cômes-d'Olt, dans l'Aveyron.

Découvrez le programme de ces deux journées festives ci-dessous :

9h30-10h30 : « Le vin, un écosystème microbien » Marc-André Selosse, Professeur du Muséum national d'Histoire naturelle, Paris, Pdt de la Société Botanique de France Samedi
10h30-11h : « Occurence des noms des cépages modestes sur Internet », (en français et en anglais) : Joelle Brouard, Dijon (ancien professeur de marketing et directrice du Mastère spécialisé en Commerce International des Vins et Spiritueux, ESC Dijon-Bourgogne)
11h-11h30 : « Démystifications » : « Cépages et légendes » André Deyrieux ; « Retour à Romorantin » Henri Galinié
Samedi 11h30-12h : « Les cépages modestes du vignoble Bordelais » Julia Riffault (étudiante en dernière année d’école d'ingénieur agronome ISA Lille)
14h 30 : Assemblée générale
15h-16h30 : « Le vignoble de Jurançon et ses cépages modestes » Pierre Blanchard, ex Chambre d’agriculture des Pyrénées Atlantiques, Jean-Marc Grussaute, domaine Camin Larredya, à Chapelle de Rousse, M. Larroudé, domaine de la Caillabère, à Taron.
16h 45 -17h 30 : « 4 cépages à la loupe », (présentation avec 4 vignerons et dégustation avec sommeliers et professionnels) 
17h 30 - 18h : Le service des cépages modestes au restaurant, Clément Lefaux (L'Arpège, Paris) et Alejandro Chavarro (L’Astrance, Paris)

Dimanche 9h-9h45 : « L’ampélographie bretonne » : Guy Saindrenan, auteur de « Histoire de la vigne et du vin en Bretagne »
9h45-12 h : « Portugal : le Dao » (province de Beira Alta, au centre du pays avec un riche passé de cépages autochtones) Tiago Barbosa, caviste à Paris, et le vigneron António Madeira (patrimoine de vieilles vignes au bord de l'extinction).

Quand ? Rencontres des Cépages Modestes, 11 et 12 novembre.
Où ? Saint-Cômes-d'Olt.

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