Sirha Europain 2022

Du 22 au 25 janvier 2022, le Hall 1 de la Porte de Versailles à Paris accueillera la nouvelle édition du salon professionnel Sirha Europain, le rendez-vous immanquable de la boulangerie-pâtisserie à la française.

Pendant quatre jours, le salon accueillera exposants et visiteurs pour une édition qui marque le retour après une pause d’un an due à l’émergence sanitaire. Cette année, le salon présentera toutes les dernières nouveautés du secteur de la boulangerie, un métier en perpétuel mouvement.

Le futur de la French Bakery

Durant les jours du salon, plusieurs experts de la filière interviendront sous forme de conférences, interviews et tables rondes, pour réfléchir sur comment insuffler l’envie de mieux exporter ce savoir-faire français.

A ce propos, 15 start-up présenteront les méthodes pour faire vivre l’évolution de la boulangerie française, dans l’hexagone et ailleurs. Cette réflexion sur le futur de la boulangerie sera nourrie aussi par un nouveau pôle sur l’offre snacking et street food.

Le forum permettra de réfléchir également à de thèmes s’imposent dans le domaine de la boulangerie comme dans tout l’univers de la food, tels que l’écoresponsabilité, la lutte contrer le gaspillage et la réduction des emballages.

Les Concours

Europain a toujours eu une forte connotation « pédagogique », que le salon gardera une fois de plus cette année, avec la célèbre Coupe de France des Ecoles qui se tiendra aux côtés des finales européennes de la Coupe du Monde de la pâtisserie et de La Coupe du Monde de la Boulangerie.

Plus d’informations sur le site de l’événement.