Les Trophées Fou de Pâtisserie 2022

Au fil des années, Fou de Pâtisserie s'est imposé comme le magazine incontournable des plaisirs sucrés en France. Alors, après le succès de sa première édition, les Trophées Fou de Pâtisserie seront de retour le 5 décembre 2022 au théâtre de La Madeleine pour une cérémonie récompensant les 12 plus belles créations de l'année. 

Pour élire les plus belles pâtisseries et autres douceurs sucrées de l'année, Julie Mathieu et Muriel Tallandier, fondatrices de Fou de Pâtisserie, ont fait appel à un jury d'exception composé de 14 personnalités du monde de la gastronomie. Chefs, journalistes et prescripteurs du monde de la pâtisserie ont répondu présent. Voici les membres du jury : 

• ALICE BOSIO Journaliste au Figaro
• AMANDINE CHAIGNOT Cheffe des restaurants Pouliche et Café de Luce 
• LUC DEBOVE Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde de Glace, Directeur de l’Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie — Écoles Ducasse
• RÉMI DECHAMBRE Journaliste au Parisien Magazine
• LAURENT GUEZ Directeur Editorial Food au sein du Groupe Les Echos-Le Parisien
• SHARON HEINRICH Journaliste et prescriptrice « Paris Chez Sharon »
• WILLIAM LEDEUIL Chef des restaurants Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis, KGB, Kitchen Ter(re)
• MATTHIAS MARC Chef du restaurant Substance 
• CHRISTOPHE PELÉ Chef du Clarence 
• KELLY RANGAMA Cheffe du Faham
• FANNY REY Cheffe de L’ Auberge de Saint-Rémy
• TAL SPIEGEL Prescripteur et créateur du compte « Desserted in Paris »
• ELVIRE VON BARDELEBEN Journaliste au Monde
• LE SERIAL PATISSTEUR Prescripteur et fondateur du compte « Le Serial Patissteur »

Voici les 12 prix qui seront remis lors de la cérémonie : 

• La Création Boulangère
• Le Gâteau de Voyage
• La Création Chocolat
•  La Pâtisserie Chocolat
• La Pâtisserie Fruitée
•  La Création Glacée
• La Pâtisserie Responsable
• La Bûche de l’Année
• La Bûche de Palace
• La Révélation
• La Madeleine du Jury
• Le Prix du Public