Un 6 mains exceptionnel pour les deux ans du restaurant ERH

Un 6 mains exceptionnel pour les deux ans du restaurant ERH
01 Janvier, 1970

Un 6 mains exceptionnel pour les deux ans du restaurant ERH

Pour célébrer les deux ans du restaurant ERH à La Maison du Saké, Keita Kitamura reçoit Taku Sekine et Masayoshi dans ses cuisines le temps d'un dîner.

Alerte dîner de rêve ! Le 10 juin prochain, à l'occasion des deux ans du restaurant ERH de la Maison du Saké, le chef Keita Kitamura recevra deux amis pour un dîner à six mains d'exception. Pour l'occasion, le chef d'origine japonaise a convié dans sa cuisine Taku Sekine, chef de Dersou et Cheval d'Or, ainsi que Masayoshi Hanada de Sushi-B.

Le temps d'une soirée, les trois chefs accorderont leurs couteaux pour offrir aux convives un menu fusion à 200 euros, mettant en avant le meilleur de la technique japonaise ainsi que des sakés sélectionnés spécialement pour l'occasion. 

L'identité du restaurant ERH

ERH, qui a ouvert ses portes il y a deux ans au sein de la Maison du Saké, est dirigé par le jeune chef Keita Kitamura, passé par les cuisines de Pierre Gagnaire et ancien second du restaurant Narisawa à Tokyo. Le restaurant a reçu a première étoile au Guide Michelin en janvier dernier.

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Si l'ensemble du menu proposé par le chef est un régal, les convives retiennent généralement le Foie gras fumé au bois de cerisier puis poêlé, servi avec une brioche moelleuse et croustillante, ainsi que des lamelles de mangues rôties aux épices. Un plat qui avait d'ailleurs été élu meilleure entrée de Paris par le Guide Lebey en 2018.

Quand ? Le 10 juin 2019. Où ? ERH, La Maison du Saké, 11 rue Tiquetonne, 75011 Paris. Prix : 200 euros

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Nom événement

Un 6 mains exceptionnel pour les deux ans du restaurant ERH

Quand
01 Janvier, 1970
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