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Comment couper et manger la papaye

02 Mar 2023

Par

Fine Dining Lovers

Rédaction

Si vous vous êtes déjà retrouvé à regarder une papaye en vous demandant comment la couper correctement... sachez que vous n'êtes pas seul ! Avec sa peau extérieure résistante, il est compréhensible de se sentir découragés. Cependant, la papaye possède également une chair douce et juteuse, trancher et déguster ce fruit tropical peut être un jeu d'enfant en maîtrisant la bonne technique. Dans cet article, nous vous expliquerons la meilleure façon de couper la papaye, afin que vous puissiez la déguster en toute confiance.

Qu'est-ce que la papaye ?

La papaye est un fruit tropical originaire d'Amérique centrale et du Mexique et largement cultivé dans de nombreuses régions du monde, y compris les Caraïbes et l'Amérique du Sud. Les papayers peuvent atteindre 10 mètres de haut et sont des arbres à feuilles persistantes. Leur fruit peut être ovale ou oblong, à chair jaune ou orange. Il a une peau lisse et fine qui va du vert ou jaune.

La papaye peut être consommée crue ou cuite. Elle peut être pressée, transformée en smoothie, ajoutée aux salades et utilisée pour préparer de délicieux desserts. Elle peut également être utilisée pour faire des confitures et des gelées, ou être réduite en purée pour faire des sauces.

Comment savoir si elle est mûre ?

Quelques indices vous aideront à comprendre si votre papaye est mûre. Elle doit avoir une peau jaune ou orange. S'elle est encore verte, c’est qu’elle n'est pas encore mûre. S'elle est trop jaune ou orange, la papaye est peut-être trop mûre. Sa peau doit être élastique mais pas trop molle.

La prochaine chose à analyser est l'odeur. Les papayes non mûres n'ont pas d'odeur, tandis que les fruits bien mûrs dégagent une odeur intense, sucrée et fruitée.

La dernière étape consiste à analyser le poids de la papaye. Une papaye mûre sera plutôt lourde. Si elle vous paraît légère, probablement elle n'a pas encore mûri complètement.

Regardez cette vidéo de Howcast (en anglais) pour savoir comment comprendre si une papaye est mûre:

Comment couper et trancher une papaye ?

Voici les étapes à suivre pour couper facilement une papaye :

Coupez la papaye en deux dans le sens de la longueur.
Prélevez les graines avec une cuillère.
Coupez des tranches épaisses.
Eliminez la peau.
Servez en tranches ou en dés.

Regardez également cette vidéo qui explique comment déguster une papaye en toute simplicité :

Comment manger une papaye ?

Vous pouvez servir la papaye coupée en deux et garnie de salade de fruits et de yaourt pour le petit-déjeuner.

Vous pouvez servir des quartiers de papaye pour le petit-déjeuner. Coupez simplement la papaye en quartiers et servez-la pour commencer la journée avec énergie et gourmandise.

La papaye a une saveur délicate qui peut être rehaussée en ajoutant un filet de jus de citron vert frais. La saveur d'agrumes et de citron vert complète la douceur de la papaye et lui donne une touche acidulée et rafraîchissante. Coupez simplement la papaye en morceaux, pressez du jus de citron vert frais et servez immédiatement.

La papaye est également excellente en salade de fruits. Combinez-le avec d'autres fruits tropicaux comme l'ananas, la mangue et le kiwi pour créer une salade de fruits colorée et rafraîchissante, parfaite pour une chaude journée d'été. Coupez simplement la papaye en petits morceaux, mélangez-les avec d'autres fruits et servez frais. Vous pouvez également ajouter un filet de miel ou des feuilles de menthe fraîche ciselées, pour plus de saveur.