Vous aimez les mélanges terre/mer ? Découvrez cette recette de penne au chorizo et calamar... Vous allez vous régaler !

Pâtes aux calamars et chorizo
Calamars: 600 g, anneaux, prêts à cuire
Chorizo: 200 g
Ail: 2 gousses
Oignons: 2 nouveaux
Roquette: 1 poignée
Penne: 500 g
Sel
Huile d’olive: 3 c.à soupe
Petits pois: 200 g, surgelés
Vin blanc: 40 ml
Poivre: du moulin
Paprika: 1/2 c. à café
Vous aimez les mélanges terre/mer ? Découvrez cette recette de penne au chorizo et calamar... Vous allez vous régaler !
Lavez et égouttez les calamars.
Retirez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles.
Épluchez et hachez finement l'ail.
Nettoyez les oignons et coupez-les en rondelles.
Lavez et essorez la roquette.
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée.
Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et mettez-y à revenir les calamars.
Quand ils sont bien dorés retirez-les de la poêle et réservez.
Faites chauffer le reste d'huile dans la poêle et mettez-y à dorer le chorizo.
Ajoutez les oignons et l'ail.
Faites revenir un peu puis ajoutez les petits pois. Versez le vin.
Laissez cuire pendant 3-4 minutes puis remettez les calamars.
Salez et poivrez, ajoutez le paprika.
Egouttez les pâtes et mélangez tout.
Répartissez dans des assiettes creuses.
Parsemez avec la roquette et servez.


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