Crème au chocolat blanc et aux fraises

Crème au chocolat blanc et aux fraises

Crème au chocolat blanc et aux fraises

La crème au chocolat blanc et aux fraises est un dessert parfait pour finir un dîner en beauté. Entre amis ou en tête l'effet est garanti.

13 Décembre, 2014
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Type de Plat

Cuisine

Portions

4

Temps Total

0 HR 25 MIN

Ingrédients

Fraises
1 kg
Lait
10 cl
Chocolat
200 g, blanc
Pâte d’amandes
100 g
Vanille
1 gousse
Sucre
500 g gélifiant
Citrons
Jus

Preparazione

Vouc craquerez pour cette recette légère et subtile de crème au chocolat blanc et aux fraises.

Pour la réaliser, chauffez le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée.

Coupez la pâte d’amandes et le chocolat en morceaux, faites-les fondre dans le lait en remuant, retirez la gousse de vanille.

Réservez au frais pour que la crème épaississe un peu.

Lavez et équeutez les fraises.

Mixez-les avec le sucre gélifiant et le jus de citron.

Versez le coulis dans une casserole, portez à ébullition, baissez le feu, laissez cuire 5 minutes à frémissements.

Réservez au frais.

Remplissez des verrines successivement d’une couche de coulis de fraises et de crème au chocolat et servez avec des madeleines à la vanille.

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