Macarons à la Vanille et au Chocolat

Battez les blancs d'œufs en neige ferme. Versez le sucre en pluie.

Incorporez délicatement les amandes et le sucre vanillé.

Couvrez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

Remplissez une poche à douille avec la préparation et disposez de petits tas sur la plaque.

Faites séchez les macarons au four à 75°C pendant 2 heures en laissant la porte du four entrouverte.

Faites chauffer la crème avec la pulpe de vanille.

Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et faites-le fondre.

Laissez tiédir avant d'ajouter le beurre en fouettant.

Laissez complètement refroidir.

Tartinez la moitié des macarons avec la crème au chocolat.

Posez l'autre moitié des macarons sur la crème.