Gâteau aux épices nappé au chocolat

Voici comment réaliser ce gâteau aux épices.

Réchauffez le four à 190°C (170 ° si le four est à chaleur tournante) et recouvrez une plaque de papier sulférisé.

Mélangez le miel, le sucre et l'oeuf jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajoutez la cannelle, les clous de girofle, l'orange et les écorces de citron.

Ajoutez les écorces confites et les noix. Mélangez avec l'acquavite.

Ajoutez la farine, la levure et le lait jusqu'à donner une consistance souple au mélange.

Etendre la pâte de façon uniforme sur la plaque et faire cuire 30-40 minutes jusqu'à ce que la préparation soit dorée.

Réchauffez la confiture et répartissez-la sur le gâteau encore chaud. Coupez immédiatement le gâteau en tranches et laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et napper chaque part individuellement.

Laissez refroidir le gâteau aux épices avant de servir.