Pâtes aux calamars et chorizo
Vous aimez les mélanges terre/mer ? Découvrez cette recette de penne au chorizo et calamar... Vous allez vous régaler !
Portions
Temps Total
Ingrédients
Préparation
Lavez et égouttez les calamars.
Retirez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles.
Épluchez et hachez finement l'ail.
Nettoyez les oignons et coupez-les en rondelles.
Lavez et essorez la roquette.
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée.
Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et mettez-y à revenir les calamars.
Quand ils sont bien dorés retirez-les de la poêle et réservez.
Faites chauffer le reste d'huile dans la poêle et mettez-y à dorer le chorizo.
Ajoutez les oignons et l'ail.
Faites revenir un peu puis ajoutez les petits pois. Versez le vin.
Laissez cuire pendant 3-4 minutes puis remettez les calamars.
Salez et poivrez, ajoutez le paprika.
Egouttez les pâtes et mélangez tout.
Répartissez dans des assiettes creuses.
Parsemez avec la roquette et servez.
