Situé à Niort, Cuisine Comptoir & Compagnie attire ceux qui aiment se retrouver autour d’une bonne table dans une ambiance détendue. Ouvert en 2016 par le chef et maître restaurateur Laurent Casseron, cette table allie avec finesse la tradition culinaire française et des influences venues d’Asie et d’ailleurs. Initialement associé Mathieu Barbarit, chef de cuisine formé à la cuisine du monde, Laurent Casseron a repris les rênes seul, proposant une cuisine à la fois raffinée et créative.
Dans la salle au décor contemporain du restaurant, ponctuée d’images de British dogs, l’atmosphère détendue et chaleureuse invite à s’attabler en toute simplicité pour un déjeuner ou un dîner en plein centre-ville de Niort. La carte, inspirée des épices et des saveurs du monde, reste ancrée dans le terroir local. Les assiettes sont préparées avec soin, à partir de produits frais et de saison, travaillés sur place avec créativité et générosité.
La carte reflète un équilibre entre classiques français et découvertes : cabillaud rôti accompagné de risotto, langoustines grillées, Saint-Jacques et asperges côtoient tataki de bœuf au sésame, gambas basiliques ou satay de crevettes. Chaque plat exprime l’exigence du chef pour des produits frais et de qualité, préparés et transformés sur place. La carte des vins suit la même logique, proposant majoritairement des vins français, complétés par une petite sélection internationale pour accompagner les plats du monde.
Pour découvrir l’univers de la maison, le Menu Découverte permet de composer un repas en deux ou trois plats avec des options comme foie gras, dorade ou pintade, suivi de desserts gourmands. Le Menu du Marché, servi à midi en semaine, met à l’honneur des produits frais et de saison. Petit plus : Lorsque le temps le permet, installez-vous en terrasse pour profiter d’un agréable repas en plein air !
