En Marge

Au cœur de la campagne, En Marge offre un lieu où la rusticité de l'architecture embrasse la modernité gastronomique avec élégance. Cette ancienne ferme, habilement restaurée, dévoile un intérieur qui met en avant un subtil jeu de bois et de pierre, créant une ambiance chaleureuse et raffinée. Les grandes baies vitrées permettent d'admirer le paysage environnant, offrant une toile de fond idéale pour un repas qui promet d'être une découverte culinaire.

L'âme du lieu réside dans les créations de Frank Renimel, qui réinterprète chaque mois la cuisine moderne à travers une carte changeante, célébrant la saison et les produits locaux. Ici, la tradition s'allie à l’innovation ; les saveurs sont explorées avec une précision qui engage les sens. Prenons, par exemple, le cassoulet revisité du chef. Ce plat, d'une simplicité apparente, révèle une profondeur de goût et un équilibre de textures qui enchantent à chaque bouchée. Ce mariage de finesse et de savoir-faire donne vie à des créations qui surprennent sans artifices excessifs.

Au-delà de la table, l’expérience se poursuit avec cinq chambres d'hôtes, chacune pensée pour prolonger ce séjour d'exception. Les chambres, véritables cocons de sérénité, invitent à un repos tout en douceur, dans un cadre où le confort rencontre le bon goût. A En Marge, l'art de vivre se décline avec une élégance discrète, offrant à chaque visiteur une échappée gastronomique unique.

Frank Renimel, par son approche respectueuse des produits et sa quête incessante de l'harmonie, définit une cuisine qui séduit par sa créativité maîtrisée. Ainsi, En Marge s'affirme comme une adresse incontournable, où chaque repas est une découverte savamment orchestrée.