La Closerie se trouve sur le Boulevard des Platanes, offrant une évasion culinaire raffinée au cœur du Vaucluse. Sous la houlette du chef Olivier Alemany, ce restaurant étoilé propose une cuisine qui allie habilement tradition et modernité. L'établissement séduit dès l'entrée par une ambiance élégante où chaque détail, du mobilier aux couleurs apaisantes, est pensé pour sublimer l'expérience gastronomique. Les grandes baies vitrées inondent la salle d'une lumière naturelle qui met en relief un décor à la fois sobre et sophistiqué.
La Closerie se distingue par son profond respect des produits locaux, célébrant les richesses du terroir provençal. Le chef Alemany sélectionne avec soin ses ingrédients auprès de producteurs locaux, ancrant sa philosophie culinaire dans l'authenticité et la durabilité. Sa signature culinaire se retrouve dans chaque assiette, où les classiques régionaux sont réinterprétés avec une touche d'audace créative. Chaque plat est une exploration sensorielle, autant par la justesse des saveurs que par leur présentation artistique.
Parmi les créations emblématiques du chef, on trouve le gigot d'agneau en croûte d'herbes qui incarne l'essence même de la Provence, accompagné d'un velouté de cèpes aux nuances terreuses et subtiles. Ces plats illustrent l'équilibre parfait entre tradition et innovation, signature du raffinement culinaire de La Closerie.
La salle du restaurant offre une vue apaisante sur un jardin verdoyant, miroir des paysages tranquilles du Vaucluse. Cette proximité avec la nature se reflète dans l'assiette, où les couleurs et textures sont méticuleusement orchestrées. Ainsi, La Closerie propose une palette de saveurs inédites, offrant une vision contemporaine de la cuisine provençale. C’est une adresse qui incarne l'art de recevoir à travers la passion et le savoir-faire du chef Alemany.
