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Le Chantecler

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Le Chantecler
Moderne ou Haute Gastronomie Moderne

37 Prom. des Anglais
06000 Nice
France

Horaires d'ouverture

Jour Plage horaire
Lundi, Closed
Mardi, Closed
Mercredi, 19:00-22:00
Jeudi, 19:00-22:00
Vendredi, 19:00-22:00
Samedi, 19:00-22:00
Dimanche, 19:00-22:00
Prix
Très cher

Étant donné votre goût légendaire, nous sommes persuadés que ce restaurant deviendra rapidement votre nouveau coup de cœur gastronomique !

Le restaurant

Au cœur de la Promenade des Anglais se trouve Le Chantecler, une destination culinaire réputée qui séduit par bien plus que sa simple localisation. Sous la direction de Virginie Basselot, reconnue comme "Meilleur Ouvrier de France" en 2015, ce restaurant étoilé Michelin intrigue le palais avec une cuisine contemporaine audacieuse. L'intérieur somptueux, agrémenté de boiseries élégantes, invite à une expérience sensorielle qui plonge le visiteur dans un mélange d'histoire et de modernité.

Basselot, avec son héritage normand, infuse la carte de touches méditerranéennes qui mettent en avant la qualité intrinsèque des ingrédients. Parmi ses créations, la volaille accompagnée de chou blanc, de kumquat et de pistache illustre une recherche de pureté et de précision dans les saveurs. Chaque assiette est une exploration culinaire, harmonisant simplicité et innovation tout en respectant les traditions locales. Les desserts, subtilement travaillés avec de l'huile d'olive, ferment cette symphonie par une note douce et surprenante.

Le Chantecler se distingue par sa capacité à offrir un moment où chaque détail, de la présentation des plats à l'atmosphère environnante, contribue à transcender l'expérience gastronomique. Basselot privilégie la clarté des saveurs, utilisant l'excellence des produits pour créer des alliances inédites. C'est un lieu où l'élégance du cadre côtoie l'audace culinaire, faisant de chaque repas une aventure unique.

Pour ceux qui cherchent à découvrir une facette singulière de la cuisine française contemporaine, Le Chantecler présente une opportunité inégalée. C'est un endroit où la recherche de l'authenticité et de la sophistication ne connaît aucune concession, offrant un véritable hommage à la gastronomie moderne dans un cadre qui ne manquera pas de charmer les épicuriens les plus avertis.

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