Le Montgomerie, niché au cœur des majestueuses montagnes de Savoie, offre une expérience culinaire unique qui fusionne élégamment tradition alpine et modernité sous la direction du chef Pieter Riedijk. Dès que l'on franchit le seuil, l'ambiance chaleureuse enveloppe les convives, avec des poutres en bois apparentes qui se fondent harmonieusement avec le design sophistiqué des tables en cuir noir.
Ce restaurant deux étoiles Michelin n'est pas seulement un lieu pour déguster des plats exquis, mais un véritable voyage sensoriel à travers les saveurs authentiques de la région. Le chef Riedijk maîtrise l'art de transformer des ingrédients simples en créations complexes sans jamais perdre de vue l'essence des produits. Sa philosophie culinaire repose sur la saisonnalité et la sélection rigoureuse d'ingrédients locaux. Ainsi, le menu évolue au fil des saisons, mettant en valeur les richesses du terroir savoyard.
Les plats, présentés avec une minutie artistique, séduisent tant par leur aspect visuel que par la richesse de leurs saveurs. Chaque bouchée raconte une histoire, révélant un équilibre subtil entre textures et arômes. Parmi les mets signature, certains célèbrent les produits emblématiques de la région, invitant à une exploration culinaire qui transcende les attentes.
L'atmosphère du restaurant elle-même contribue à l'expérience. Un jeu de lumière douce et des teintes naturelles créent une ambiance intime propice à la détente et à la contemplation. L'élégance discrète de la décoration, combinée à l'attention soigneuse portée aux détails par le chef et son équipe, garantit une immersion totale dans l'art culinaire.
Le Montgomerie se distingue par sa manière de transcender le simple repas, invitant chaque visiteur à découvrir un univers où la gastronomie devient un art de vivre raffiné et inoubliable.
