Tomy & Co, caché au cœur du 7ème arrondissement parisien, offre une expérience gastronomique qui dépasse le simple dîner. L'élégance moderne des lieux, mariant lignes épurées et matériaux nobles, prépare les sens à un voyage culinaire remarquable. Sous la houlette inventive du chef Tomy Gousset, le restaurant met en avant une haute cuisine française transformée par une touche contemporaine et une passion pour l'authenticité.
Dès que vous entrez, vous êtes enveloppé dans une atmosphère où chaque détail relève du raffinement. Les jeux subtils de lumière, dans des tonalités chaleureuses, transforment chaque table en une scène privilégiée pour la présentation artistique des plats. La vaisselle soigneusement sélectionnée met en avant les couleurs vibrantes et les textures délicates qui caractérisent les créations du chef.
Tomy Gousset, fervent défenseur des produits locaux et de saison, sublime chaque ingrédient avec une expertise qui rend hommage à la région parisienne. Sa philosophie s'enracine dans le respect des saveurs naturelles, permettant aux ingrédients d'exprimer leurs nuances sans artifice. Parmi les chefs-d’œuvre de sa carte, se démarquent des plats célébrant les trésors marins, jouant avec des nuances iodées en parfaite harmonie.
L'étoile Michelin décernée à Tomy & Co n'est pas uniquement un témoignage de la qualité élevée de sa cuisine, mais aussi de l'originalité avec laquelle tradition et innovation se rencontrent dans l'assiette. Cette distinction rehausse la réputation d'un établissement devenu essentiel pour les amateurs de haute cuisine en quête d'authenticité. Le restaurant ne se contente pas d'offrir un repas, il propose une immersion dans la gastronomie raffinée, ancrée dans son époque, où chaque bouchée raconte une histoire délicate et inoubliable.
