Comment utiliser les parures de légumes

Apprenez à faire une délicieuse glace et une salade de carottes croustillantes avec vos restes de légumes. Dans cette vidéo, les chefs de renommée mondiale Sat Bains et César Troisgros dévoilent leurs astuces pour transformer les parures de légumes en recettes appétissantes, en donnant une seconde vie aux restes de nourriture.

Regardez Why Waste ? Saison 2 avec Massimo Bottura pour en savoir plus sur le gaspillage alimentaire et découvrez comment faire des choses extraordinaires avec les restes de nourriture.

Cliquez ici pour découvrir les recettes complètes :

• La carotte qui voulait être des pâtes de César Troisgros
• La Glace Tutti Frutti de Sat Bains