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D'après le magazine Le Chef Alan Geaam serait sur le point de quitter son restaurant AG Les Halles à Paris, afin de se "concentrer pleinement sur son restaurant gastronomique éponyme situé rue Lauriston." La brasserie devrait se transformer prochainement en café-théâtre.
Mais ce n'est pas la seule information à retenir concernant le chef. D'après le magazine, Alan Geaam serait également à la recherche d'un "nouvel espace dans le centre de Paris en vue de déménager son restaurant gastronomique."
"Je souhaite poursuivre mes rêves et aller encore plus loin. L’idée est toujours de continuer à mettre beaucoup de chez moi dans mes créations, en fusionnant les cuisines françaises et libanaises. Cela demande beaucoup de travail et d’énergie."
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