Comme chaque année, le magazine Le Chef a dévoilé de dimanche 25 novembre son classement "Les 100 Chefs" 2019. Cette année, c'est Arnaud Donckele qui a été désigné comme étant le meilleur chef du monde selon un vote réalisé par les chefs 2 et 3 étoiles du monde entier. Il succède ainsi à Michel Troisgros qui arrive 2e cette année.
Pour établir ce palmarès, les chefs votants devaient répondre à la question suivante : "Quels sont, selon vous, les 5 chefs internationaux qui : portent le mieux les valeurs de la profession ; créent une cuisine incontournable, et chez lesquels il faut être allé ?".
Dans le top 10 de ce classement, on retrouve également les Français Yannick Alléno, Paul Pairet, Emmanuel Renaut ou encore Alexandre Couillon.
Découvrez les 10 meilleurs chefs du monde selon le magazine Le Chef ci-dessous :
1: Arnaud Donckele – Residence De La Pinede (Saint Tropez, France) 2: Michel Troisgros – Maison Troisgros Restaurant (Ouches, France) 3: Jonnie Boer - De Librije (Pays-Bas) 4: Yannick Alleno - Alleno Paris (Paris, France) 5: Seiji Yamamoto – Nihonryori Ryugin (Tokyo, Japon) 6: Paul Pairet - Ultraviolet (Chine) 7: Emmanuel Renaut – Flocons De Sel (Megève, France) 8: David Kinch - Manresa (California, Etats-Unis) 9: Alexandre Couillon - La Marine (France) 10:Rene Redzepi - Noma (Copenhague, Danemark)
Suite du Top 100 :
11: Alain Ducasse - France 12: Joan Roca - Espagne 13: Pascal Barbot - France 14: Martin Bergasategui - Espagne 15: Yoshihiro Narisawa - Japon 16: Dan Barber - Etats-Unis 17: Grant Achatz - Etats-Unis 18: Olivier Bellin - France 19: Gilles Goujon - France 20: Pierre Gagnaire - France 21: Virgilo Martinez - Pérou 22: Alain Passard - France 23: Michel Bras - France 24: Arnaud Lallement - France 25: Rasmus Koford - Danemark 26: Enrico Crippa - Italie 27: Andoni Luis Aduriz - Espagne 28: David Munoz - Espagne 29: Christophe Bacquie - France 30: Tetsuya Fujiwara - Japon 31: Bernard Pacaud - France 32: Mauro Colagreco - France 33: Richard Ekkebus - Hong Kong 34: Regis Marcon - France 35: Eric Frechon - France 36: Daniel Humm - Etats-Unis 37: Claude Bosi - Angleterre 38: Nadia Santini - Italie 39: Gerald Passedat - France 40: Massimiliano Alajmo - Italie 41: Heston Blumenthal - Angleterre 42: Anne-Sophie Pic - France 43: Yoshihiro Murata - Japon 44: Alex Atala - Brésil 45: Eric Pras - France 46: Ben Shewry - Australie 47: Jérôme Banctel - France 48: Julien Royer - Singapour 49: Victor Arguinzoniz - Espagne 50: David Toutain - France 51: Paul Bocuse - France 52: Sven Elverfeld - Allemagne 53: Andre Chiang - Singapour 54: Clare Smyth - Angleterre 55: Magnus Nilsson - Suède 56: Alexandre Gauthier - France 57: Massimo Bottura - Italie 58: Michel Guérard - France 59: Jiro Ono - Japon 60: Dominique Crenn - Etats-Unis 61: Marc Veyrat - France 62: Franck Giovannini - Suisse 63: Stefano Baiocco - Italie 64: Motokazu Nakamura - Japon 65: Kevin Felhing - Allemagne 66: Christophe Hardiquest - Belgique 67: Felipe Bronze - Brésil 68: Eneko Atxa - Espagne 69: Matthieu Viannay - France 70: Cesar Ramirez - Etats-Unis 71 : Onno Kokmeijer - Pays-Bas 72 : Alexandre Mazzia - France 73 : Hans Haas - Allemagne 74 : Dani Garcia - Espagne 75 : Tristan Brandt - Allemagne 76 : Pedro Subijana - Espagne 77 : Heinz Reitbauer - Autriche 78 : Jean-Georges Klein - France 79 : Peter Goossens - Belgique 80 : Edouard Loubet - France 81: Bjorn Frantzen - Suède 82 : Paolo Casagrande - Espagne 83 : Yoann Conte - France 84 : Thomas Keller - Etats-Unis 85 : Rene et Maxime Meilleur - France 86 : Andreas Caminada - Suisse 87 : Gert de Mangeller - Belgique 88 : Corey Lee - Etats-Unis 89 : Eric Ripert - Etats-Unis 90 : Frederic Anton - France 91 : Harald Wohlfart - Allemagne 92 : Carlo Cracco - Italie 93 : Gaston Acurio - Pérou 94 : Jordi Cruz - Espagne 95 : Kei Kobayashi - France 96 : Olivier Nasti - France 97 : Gaggan Anand - Thaïlande 98 : Andrea Camastra - Pologne 99 : Jacob Jan Boerma - Pays-Bas 100 : Normand Laprise - Canada
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