Pour la troisième année consécutive, le restaurant Gaggan situé à Bangkok est le grand vainqueur des Asia's 50 Best Restaurants.
Le chef Gaggan Anand s'est montré très ému au moment de recevoir son prix à l'Hôtel W de Bangkok : "Je suis ému. J'aurais aimé pouvoir cassé le prix en 50 morceaux pour le partager avec le reste des chefs. Ceci n'est pas pour moi, c'est pour l'Asie."
A la deuxième place du classement nous retrouvons le restaurant André (d'André Chiang), qui décroche également le prix du meilleur restaurant de Singapour. L'établissement Amber à Hong Kong arrive en troisième position.
Le Japon, Singapour et la Thaïlande ont fait très fort cette année avec 9 restaurants dans la liste. Vient ensuite Hong Kong avec 6 restaurants, suivi de la Chine avec 5 établissement.
Avant la cérémonie, nous savions déjà que le chef Umberto Bombana du restaurant Otto e Mezzo Bombana à Hong Kong avait reçu The Diners Club® Achievement Award. De son côté, May Chow a été nommée meilleure femme chef d'Asie en 2017. Enfin, le restaurant Toc Toc à Séoul avait reçu le prix du Asia's One to Watch.
ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS 2017 - La liste complète
1. GAGGAN - Bangkok, Thaïlande 2. RESTAURANT ANDRÉ - Singapour 3. AMBER - Hong Kong, Chine 4. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA - Hong Kong, Chine 5. NAHM - Bangkok, Thaïlande 6. NARISAWA - Tokyo, Japon 7. NIHONRYORI RYUGIN - Tokyo, Japon 8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET - Shanghaï, Chine 9. ODETTE - Singapour 10. BURNT ENDS - Singapour 11. DEN - Tokyo, Japon 12. L'EFFERVESCENCE - Tokyo, Japon 13. SUHRING – Bangkok, Thaïlande 14. FLORILEGE - Tokyo, Japon 15. MINGLES - Seoul, Corée 16. LES AMIS - Singapour 17. LUNG KING HEEN - Hong Kong, Chine 18. QUINTESSENCE - Tokyo, Japon 19. BO.LAN - Bangkok, Thailande 20. WAKU GHIN - Singapour 21. ISSAYA SIAMESE CLUB - Bangkok, Thailande 22. LOCAVORE - Bali, Indonésie 23. CORNER HOUSE - Singapour 24. RAW - Taipei, Taiwan 25. JUNGSIK - Seoul, Corée 26. SUSHI SAITO - Tokyo, Japon 27. TIPPLING CLUB - Singapour 28. LE MOÛT - Taichung, Taiwan 29. MINISTRY OF CRAB - Colombo, Sri Lanka 30. INDIAN ACCENT - New Delhi, Inde 31. EAT ME - Bangkok, Thailande 32. JADE DRAGON – Macau, Chine 33. TA VIE - Hong Kong, Chine 34. HAJIME - Osaka, Japon 35. GALLERY VASK - Manila, Philippines 36. THE DINING ROOM AT THE HOUSE OF SATHORN – Bangkok, Thailande 37. LE DU – Bangkok, Thailande 38. LA YEON - Seoul, Core 39. THE TASTING ROOM BY – Macau, Chine 40. L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON - Bangkok, Thailande 41. L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON - Hong Kong, Chine 42. JAAN - Singapour 43. MUME – Taipei, Taiwan 44. SHINJI BY KANESAKA - Singapour 45. RONIN - Hong Kong, Chine 46. WASABI BY MORIMOTO - Mumbai, Inde 47. THE CHAIRMAN - Hong Kong, Chine 48. FU HE HUI - Shanghai, Chine 49. NIHONBASHI - Colombo, Sri Lanka 50. TAKAZAWA - Tokyo, Japon
