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Il y a les impatients, qui ont déjà englouti leur galette des rois depuis plusieurs jours, et il y a ceux qui aiment les traditions et ont patienté jusqu'à aujourd'hui pour se régaler. Que vous apparteniez à la première ou à la seconde catégorie, il ne fait aucun doute que la nouvelle suivante devrait vous mettre l'eau à la bouche. Guy Savoy, qui a ouvert son enseigne Goût de Brioche l'été dernier, propose pour l'Epiphanie 2016 une brioche des rois aux saveurs multiples.
Ainsi, que vous aimiez la traditionnelle frangipane ou penchiez plutôt pour des saveurs régressives comme la pomme-caramel, le chef étoilé a pensé à vous. Guy Savoy et son associé Christian Boudard ont également imaginé des brioches des rois plus originales à base de poire-safran, fruits confits, pralines roses ou chocolat gianduja pour ravir les plus audacieux.
A l'intérieur de ces petites merveilles se cachent des fèves collector en porcelaine ou dorées à l'or fin, que les heureux élus ajouteront précieusement à leur collection.
Où ? Goût de brioche, 54 rue Mazarine, 6e arrondissement de Paris. Prix : de 5,50 à 7 euros pour les brioches individuelles. De 32 à 36 euros pour les brioches de 6 à 8 part.
