Le Buddha Bowl, bientôt plus fort que le Poke Bowl ?

Manger dans un bol - ou dans une ampoule ! - est tendance. Après les Smoothie Bowl, l'Açai Bowl et le Poke Bowl hawaïen, c'est au tour du Buddha Bowl d'envahir la toile.

Le Buddha Bowl, c'est quoi ?

Contrairement au Poke Bowl, le Buddha Bowl est végétarien - et donc d'autant plus tendance ! Il est bourré d'aliments riches en nutriments et vitamines cuits ou crus, appelés "super food" et est donc très complet.

Crédit : So Nat

A Paris, vous pouvez découvrir cette tendance, rendez-vous chez So Nat, au 5 rue Bourdaloue dans le 9e. Vous y découvrirez des bols savoureux et frais comme le Boléro - Frégola sarda, lentilles beluga au fenouil, taboulé de choux fleur aux figues, tomates confites à la feta, tartare de concombre au zerechk, pousses d'épinards à la noisette, sauce yahourt au citron. 

Crédit : So Nat

Pour trouver l'inspiration, n'hésitez pas à utiliser le hashtag #buddhabowl sur Instagram :

 

GINGER PERSIMMON NOODLE BOWLS ?? I was feeling experimental tonight and came up with a deeeeelicious, light, new sauce; 2 fuyu persimmons, 1 red bell pepper, 1 whole lime (peel the skin off), 2 pieces of garlic, a bit of jalapeño, green onion & nub of ginger. It was SO GOOD! I then smother my bowl of cucumber noodles, spinach, bell pepper, cabbage, cilantro, green onion and broccolini with all of its goodness. ????

Une photo publiée par ϻeƖíssɑ? (@absofruitlymel) le 17 Déc. 2016 à 20h42 PST

 

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Une photo publiée par The Vegan Life (@vegansmarts) le 18 Déc. 2016 à 22h03 PST

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