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Les goûts et les couleurs sont propres à chacun. Cependant, il semblerait que les Français s'accordent au moment de choisir leurs plats traditionnels préférés. En s'appuyant sur deux études réalisées par TNS Sofres pour le magazine Vie Pratique/Gourmand, la journaliste Leslie Gogois a publié le livre Les 100 plats préférés des Français, dans lequel elle nous dévoile les recettes de ces mets tant convoités. La rédactrice en chef du magazine de Yannick Alléno, Yam, a ainsi sélectionné 40 plats et 40 desserts tirés de ces enquêtes, et a ajouté les 10 plus cités sur Internet pour compléter sa sélection.
Au final, 50 recettes salées et 50 sucrées figurent dans ce livre, où la tradition française mais également la gastronomie étrangère est mise à l'honneur. Chaque plat est également accompagné d'une anecdote historique ou sociologique.
Découvrez ci-dessous le top 10 de plats salés et sucrés préférés des Français :
Le top 10 salé
1. Magret de canard 2. Moules-frites 3. Couscous 4. Blanquette de veau 5. Côte de bœuf 6. Gigot d'agneau 7. Steak-frites 8. Bœuf bourguignon 9. Raclette 10. Tomates farcies
Le top 10 sucré
1. Fondant au chocolat 2. Crêpes 3. Mousse au chocolat 4. Île flottante 5. Tarte aux pommes 6. Tiramisu 7. Crème brûlée 8. Profiteroles 9. Millefeuille 10. Tarte aux fraises
Et vous quel est votre plat traditionnel préféré ?
Les 100 plats préférés des Français, Editions Hachette Pratique, 19,95€.
