Selon une étude dévoilée par UberEats début décembre, le pho sera l'une des grandes tendances culinaires de 2019. Mais de quoi s'agit-il ? Et surtout, comment le préparer ?
Qu'est-ce que la soupe pho ?
Le pho est une soupe traditionnelle vietnamienne. Au Vietnam, elle se déguste partout - au restaurant, au marché, chez soi - et à toute heure - du petit-déjeuner au dîner. D'ailleurs, si vous vous rendez là-bas, sachez que "pho" se prononce "pheu".
La soupe pho est un bouillon parfumé à base d'os à moelle de boeuf et d'épices comme le clou de girfole, le gingembre et la cannelle, dans lequel on plonge des lamelles de boeuf, des nouilles de riz, du citron vert, du piment et des herbes aromatiques telles que la coriandre.
Comment préparer une soupe pho ?
Pour préparer une soupe pho, vous pouvez suivre les indications de la chaîne Youtube Cooking with Morgane :
Si vous n'avez pas le temps de préparer un bouillon de boeuf maison, vous pouvez toujours suivre notre recette. Le résultat sera sans doute moins authentique mais non moins délicieux !
Découvrez également la recette de la Salade vietnamienne.
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