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Bertrand Grébaut et Théo Pourriat sont toujours là où on ne les attend pas. Après l'ouverture D'une Ile à Rémalard (dans le Perche) en 2018, l'équipe du Septime se lance un nouveau défi : la Tapisserie.
Alors non, les chefs ne vont pas redécorer l'intérieur de votre maison, mais bien régaler vos papilles avec leur toute première boutique de pâtisseries. Tout juste inaugurée, elle se situe au 65 rue de Charonne dans le 11e arrondissement de Paris et devrait attirer les foules.
En vitrine, l'équipe étoilée vous présente gâteaux, viennoiseries, tartes aux fruits de saison, tartes au sucre, tartes au chocolat et caramel, choux à la crème et bien sûr l'incontournable Clamatarte, cette fameuse tartelette au sirop d'érable et à la crème dont la réputation n'est plus à faire, et qui a déjà contribué au succès de Clamato, le restaurant de fruits de mer de l'équipe du Septime.
Où ? Tapisserie, 65 rue de Charonne, 75011 Paris.
www.tapisserie-patisserie.fr
