Mathilde Bourge et Elide Achille
Rédaction
Dernières actualités
La rentrée 2026 s’annonce riche en nouveautés sur la scène gastronomique parisienne et au-delà. De jeunes tables prometteuses aux nouvelles adresses portées par des chefs confirmés, cette saison voit fleurir des restaurants qui viennent renouveler...
Encore plus à découvrir
Cru, mi-cuit ou en conserve : le foie gras ne se conserve jamais de la même façon, et une petite erreur de stockage peut vite gâcher ce produit d'exception
Plus qu'un simple assortiment de plats, le mezze libanais est un art de la table où l'on prend le temps de partager, goûter et découvrir une multitude de saveurs
Cumin, curcuma, garam masala : les épices sont l'âme de la cuisine indienne, capables de transformer un plat simple en expérience sensorielle complète
Quels sont les critères pour évaluer un plat ? Les membres du jury France de la S.Pellegrino Young Chef Academy 2026-27 expliquent comment reconnaître le talent dans une assiette.
Julien Royer et Christophe Bacquié se confient avec ironie et sincérité dans cet épisode de Sparkling Conversations around the table, le nouveau vodcast de S.Pellegrino animé par Nick Grimshaw.