Bars Speakeasy à Paris dont vous ne soupçonneriez pas l'existence

Le No Entry n'est plus vraiment un secret pour personne. En cause : le propriétaire de ce bar qui n'est autre que le groupe Big Mamma, expert de la communication et dont les adresses sont toujours pleines à craquer. Dans ce speakeasy parisien, vous découvrirez une ambiance très italienne avec des cocktails revisités comme le Chimist Spritz au Gin.

Après quelques travaux, Le Bistrot des cinéastes a rouvert ses portes en avril dernier pour permettre aux amateurs du cinéma d'auteur de venir prendre un petit verre après leur séance sans crapahuter dans les rues adjacentes.

Se rendre à la laverie une fois par semaine n'est pas vraiment ce qu'il y a de plus réjouissant. Cependant, le Lavomatic pourrait donner envie aux propriétaires de machines à laver de prier pour que la leur tombe en panne. Ce bar à cocktails situé dans le 10e arrondissement fait partie de la longue liste des speakeasy parisiens et fait déjà de nombreux adeptes. Pour pénétrer dans cet endroit insolite, poussez d'abord la porte de la laverie rue René Boulanger et cherchez le bouton camouflé... Vous découvrirez alors un lieu hors du commun aux tapis colorés, où des balançoires ont substitué les chaises et où les cocktails sont à tomber. Le Lavomatic propose même quelques petits plats comme le filet mignon caramélisé à la grenade ou le ceviche de dorade gingembre concombre. On parie que laver le linge ne sera plus vraiment une corvée !

Rehab est un bar caché inauguré le 17 décembre 2019 dans les sous-sols de Normandy Le Chantier. On y sirote des "hocktails" - des préparations produisant certains effets souhaités de l'alcool sans les inconvénients - avec des breuvages à base de CBD, elixirs relaxants aux graines de chanvre, boissons euphorisantes aux GABA, ou shots énergisants aux nootropes. Le bar propose également des cocktails ne comprenant pas de CBD mais aussi des recettes zéro déchet, où les décorations comestibles sont réalisées à partir des produits issues des préparations.

Une carte « spirit free », simple, saine et efficace est également proposée du mardi au samedi pour accompagner d’autres propositions de cocktails à base de spiritueux classiques.

Pour trouver le Syndicat, fouinez un peu derrière les affiches de concert et autre publicités qui ornent la vitrine d'un ancien magasin de téléphonie rue Faubourg Saint-Denis. Vous y ferez la connaissance de Sullivan Doh, barman qui se bat pour la « défense des spiritueux français à Paris ». Pour un moment de détente, il vous proposera sûrement un bon calvados, un armagnac ou une eau-de-vie à la myrthe revisités sous forme de cocktails incongrus.

Dans une petite rue du très fréquentée quartier Montorgueil se cache l'Experimental Cocktail Club. Derrière un grand rideau noir, découvrez ce bar à cocktails spécialiste de la mixologie au décor à la fois classe et intimiste.