Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Guide Michelin : la promotion Passion Dessert 2022

Crédit photo : Richard Haughton

Guide Michelin : la Promotion Passion Dessert 2022 en photos

Mardi 22 mars, le guide Michelin a présenté son millésime 2022 lors d’une cérémonie annuelle des Etoiles qui a eu lieu à Cognac. Au total, cette année 49 établissements ont été nouvellement promus.

Comme chaque année, le Guide Rouge a également décerné plusieurs prix spéciaux, finalisés à mettre en avant certains savoir-faire à l’intérieur du vaste univers de la restauration. Parmi ces distinctions, le Prix Promotion Passion Dessert, en partenariat avec Valrhona, a valorisé le lien particulier qui unit les chefs et leurs pâtissiers.

Cette année, 6 pâtissiers ont reçu cette distinction, présenté par Frédéric Bau de la Maison Valrhona et finalisée à mettre en avant la créativité côté carte des desserts dans les plus grands restaurants de France. Voici la liste des établissements qui ont été récompensés :

  • Les Belles Perdrix de Troplong Mondot - Adrien Salavert
  • Louroc - Hotel du Cap Eden Roc - Lilian Bonnefoi
  • La Rotonde, Hotel du Palais - Aleksandre Olivier
  • Le Grand Controle - Aymeric Pinard
  • Plénitude - Cheval Blanc Paris - Maxime Frédéric
  • La Marine - Jérémy Garnier

Découvrez leurs desserts exceptionnels en images, avec notre sélection gourmande qui mettra l’eau à la bouche aux becs sucrés.

La Rotonde, Hôtel du Palais : Aleksandre Oliver

La Rotonde – Hôtel du Palais (Biarritz) : Aleksandre Oliver

Crédit photo : Franck Juery

Plénitude - Cheval Blanc Paris : Maxime Frédéric

Plénitude - Cheval Blanc Paris : Maxime Frédéric

Crédit photo : Richard Haughton

Louroc - Hôtel du Cap Eden Roc : Lilian Bonnefoi

Louroc - Hôtel du Cap Eden Roc

Crédit photo : Jean-Michel Sordello

Les Belles Perdrix de Troplong Mondot : Adrien Salavert 

Les Belles Perdrix de Troplong Mondot : Adrien Salavert

Crédit photo : Bernhard Winkelman

Le Grand Contrôle : Aymeric Pinard

Le Grand Contrôle : Aymeric Pinard
Become a member
Inscrivez-vous et obtenez un accès illimité au meilleur de Fine Dining Lovers