C’est une consécration éclatante pour l’un des plus grands artisans du goût : Maxime Frédéric, chef pâtissier du Cheval Blanc Paris et du restaurant Plénitude (classé n°14 au World’s 50 Best Restaurants), vient d’être élu The World’s Best Pastry Chef 2025, un prix prestigieux décerné par les World’s 50 Best Restaurants et sponsorisé par Sosa. Reconnue pour sa précision, sa créativité et son attachement profond à l’artisanat, sa pâtisserie incarne une forme d’élégance rare, où chaque dessert devient une œuvre d’art.
En plus de cette distinction mondiale, Maxime Frédéric a également été nommé président d’honneur de la sélection France de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025, un rôle emblématique qui témoigne de son rayonnement international et de son influence sur toute une génération de pâtissiers.
Dans cet article, nous vous invitons à découvrir en images quelques-unes de ses plus belles créations : des desserts sculptés avec grâce, entre sophistication technique et émotion pure.
