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Les 10 ans du restaurant Mirazur de Mauro Colagreco

Chefs Célèbres

Les 10 ans du restaurant Mirazur de Mauro Colagreco

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Eduardo Torres
Calamari et sauce bagna cauda
Eduardo Torres
Cannelloni crabe, pamplemousse et avocat
Eduardo Torres
Cochon de lait et sauce à la prune
Pascal Lattes
Green, crème à la chlorophylle, petit pois et kiwi
Eduardo Torres
Huître aux poires et fleur de bourrache
Jose Luis de Zubiria
La Fôret, risotto de quinoa, crème de parmesan, champignons de saison et herbes sauvages
Eduardo Torres
Naranjo en flor, crème de saffran, espuma d’amandes et sorbet orange
Jose Luis de Zubiria
Salade asperge et sauce au yaourt et miel d’acacia vanillé
Jose Luis de Zubiria
Salade haricots et cerise, vinaigrette à la pistache
Eduardo Torres
Tarte au citron de menton revisitée
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Les 10 plats les plus représentatifs de la cuisine de Mauro Colagreco pour les 10 de son restaurant le Mirazur.

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