recette blinis

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Recette de blinis

Avez-vous déjà tenté de préparer des blinis maison ? FineDiningLovers vous propose une recette facile de blinis pour accompagner votre saumon fumé au moment du brunch ou encore un peu de tarama pour l'apéro.

25 Janvier, 2021
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Cuisine

Portions

4

Temps Total

1 HR 10 MIN

Ingrédients

Farine
80 gr
Levure boulangère
1/2 c. à soupe
Lait
10 cl
Beurre
10 gr
Œufs
1
Crème liquide
1 c. à soupe
Sel
1 pincée

Step 01

Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure et le sel. Creuser un puits au centre.

Step 02

Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Verser le lait dans une casserole, le faire tiédir, ajouter le jaune d'oeuf et la crème. Fouetter.

Step 03

Ajouter la farine et fouetter à nouveau. Couvrir d'un linge et laisser reposer 1h.

Step 04

Monter les blancs en neige et ajouter délicatement à la pâte.

Step 05

Faire fondre le beurre dans une casserole. Verser une louche de pâte et faire cuire les blinis. Retourner pour cuire l'autre face. Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.

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