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Recette de blinis
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Avez-vous déjà tenté de préparer des blinis maison ? FineDiningLovers vous propose une recette facile de blinis pour accompagner votre saumon fumé au moment du brunch ou encore un peu de tarama pour l'apéro.
25 Janvier, 2021
Ingrédients
Farine
80 gr
Levure boulangère
1/2 c. à soupe
Lait
10 cl
Beurre
10 gr
Œufs
1
Crème liquide
1 c. à soupe
Sel
1 pincée
Step 01
Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure et le sel. Creuser un puits au centre.
Step 02
Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Verser le lait dans une casserole, le faire tiédir, ajouter le jaune d'oeuf et la crème. Fouetter.
Step 03
Ajouter la farine et fouetter à nouveau. Couvrir d'un linge et laisser reposer 1h.
Step 04
Monter les blancs en neige et ajouter délicatement à la pâte.
Step 05
Faire fondre le beurre dans une casserole. Verser une louche de pâte et faire cuire les blinis. Retourner pour cuire l'autre face. Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.
