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Recette de blinis

Name: Recette de blinis
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Russe
Ingredients: Farine; Levure boulangère; Lait; Beurre; Œufs; Crème liquide; Sel

Avez-vous déjà tenté de préparer des blinis maison ? FineDiningLovers vous propose une recette facile de blinis pour accompagner votre saumon fumé au moment du brunch ou encore un peu de tarama pour l'apéro.

ParMathilde Bourge,

Journaliste

25 Janvier, 2021

Cuisine

Russe

Portions

Temps Total

1 HR 10 MIN

Ingrédients

Farine

80 gr

Levure boulangère

1/2 c. à soupe

Lait

10 cl

Beurre

10 gr

Œufs

Crème liquide

1 c. à soupe

Sel

1 pincée

Step 01

Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure et le sel. Creuser un puits au centre.

Step 02

Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Verser le lait dans une casserole, le faire tiédir, ajouter le jaune d'oeuf et la crème. Fouetter.

Step 03

Ajouter la farine et fouetter à nouveau. Couvrir d'un linge et laisser reposer 1h.

Step 04

Monter les blancs en neige et ajouter délicatement à la pâte.

Step 05

Faire fondre le beurre dans une casserole. Verser une louche de pâte et faire cuire les blinis. Retourner pour cuire l'autre face. Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.

Topic

Recettes Rapides

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