Muffins à la tomate séchée

Pour ces muffin à la tomate séchée, disposez les caissettes dans les alvéoles du moule à muffin.

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Mélangez la farine avec le sel, la levure et la moitié du fromage.

Mélangez aussi l'huile, les tomates, les pignons de pin, le lait et l'œuf.

Ajoutez cette préparation au mélange précédent et remuez bien.

Parsemez avec le reste du fromage.

Remplissez les alvéoles avec ce mélange et enfournez pendant environ 30 minutes.

Laissez refroidir les muffins à la tomate séchée et dégustez !