Roulés de saumon fumé et fromage

Roulés de saumon fumé et fromage

Roulés de saumon fumé et fromage

Les roulés de saumon fumé et fromage frais sont une recette rapide et facile pour un apéritif classique. Idéal pour les fêtes et autres grandes occasions.

10 Juillet, 2015
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Cuisine

Saison et Occasion

Portions

4

Temps Total

1 HR 0 MIN

Ingrédients

Farine
150 g.
Œufs
2
Beurre
3 cc
Crème fraîche
2 cc.
Poivre
Fraichement moulu
Lait
250 g. Entier
Sel
1/2 cc.
Fromage frais
200 g.
Aneth
1 bouquet
Saumon fumé
400 g. coupé très finement

Preparazione

Rien de plus facile que ces roulés de saumon pour l'apéritif.

Fouettez le lait, les œufs, la farine et le sel.

Laissez reposer pendant environ 15 minutes.

Faites fondre un peu de beurre dans une casserole, versez une louche du mélange de la pâte dans la poêle.

Faites cuire une à une les 4 crêpes à feu moyen, en prenant soin de retourner chacune lorsque le premier côté est cuit.

Laissez refroidir.

Hachez finement l'aneth.

Mélangez le fromage frais à la crème et assaisonnez avec le sel, le poivre et l'aneth.

Répartissez sur chaque crêpe 1 à 2 cuillères à soupe de crème à l'aneth.

Répartissez sur chaque crêpe 2-3 tranches de saumon.

Roulez-les bien, puis coupez en rouleaux d'environ 3 cm d'épaisseur.

Fixez avec des cure-dents en bois.

Servez les rouleaux de saumon garnis de brins d'aneth .

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