Decoben ou kodwari est l’art de décorer les bentos avec quelques fleurs de carottes comme dans les photos ci-dessous.
C’est une pratique tellement populaire au Japon et sur Internet que la mode de cet art culinaire très coloré a débarqué en Europe et en Amérique.
Mike Kravanis est l’un des nombreux amateurs de kyaraben, une forme d’art de Bento où les repas contenus dans les boites sont présentés sous forme de personnages de dessins animés.
Dans un style inspiré des mangas, l’artiste a reproduit une sélection de mascottes célèbres, comme les pandas ou encore les personnages de Disney de Wall-E ou Roger Rabbit.
Les chefs étoilés savent adapter leur cuisine aux budgets les plus serrés. La preuve, nombre d'entre eux ouvrent leur propre bistrot pour réunir les gourmets.
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