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Le Bocuse d'Or France commence aujourd'hui ! Les huit candidats sélectionnés ont rendez-vous pendant deux jours à la Maison de la Mutualité à Paris pour donner le meilleur d'eux-mêmes et espérer remporter le titre.
Aujourd'hui, quatre candidats débuteront les sélections dès 8h20 avec un "entretien individuel". Chacun aura 10 minutes pour convaincre François Adamski (président de la Team France) et Régis Marcon (président du concours) qu'il est le meilleur candidat pour représenter la France au Bocuse d'Or Europe.
Dès 10h, les épreuves vont finalement commencer. Guillaume Rizzo sera le premier à se lancer suivi de Jérémy Cheminade à 10h10, Sébastien Brette à 10h20 et Guillaume Richard à 10h30.
De 14h25 à 14h55, le jury dégustera les entrées des candidats, avant d'enchaîner sur les plateaux de viande racée de boeuf de 15h à 15h40.
Mercredi 27, les quatre autres candidats passeront à leur tour l'épreuve de l'entretien individuel avant de se mettre aux fourneaux.
Grégory Borkowski sera le premier à se lancer à 11h, suivi de Guilhem Baillaud à 11h10, Matthieu Otto à 11h20 et Romain Thiebaud à 11h30. Le jury dégustera les entrées de 15h25 à 15h55, puis les plateaux de 16h à 16h40.
Rendez-vous demain, aux alentours de 18h30, pour découvrir qui sera le vainqueur de la sélection française du Bocuse d'Or et succèdera à Laurent Lemal.
