Avec cette grisaille persistante, on s'imaginerait bien à l'autre bout du monde, sur une plage paradisiaque, en train de siroter un bon cocktail ! Mais comme les rêves ne deviennent pas toujours réalité, on fait avec les moyens du bord et on part à la découverte des bars à cocktails les plus originaux de Paris, pour initier nos papilles à d'autres saveurs que les classiques mojitos et piña colada.
Marty pour un retour vers le futur
Avec son décor inspiré par le célèbre film des années '80, ce petit bar à cocktails situé pas loin de Barbès promet un agréable "retour vers le futur" dans une ambiance urbaine et décontractée ! Les cocktails signature de la maison sont conçus par Valentin Grandet, mixologue reconnu qui a fait ses armes dans plusieurs hôtels de luxe et plus récemment au Hoxton et au Gravity Bar. Marty propose une dizaine de cocktails uniques, qui changent selon les saisons, en plus des inconditionnels de la mixologie, à siroter en dégustant des bonnes tapas.
Où ? Marty, 84 Rue Marguerite de Rochechouart, Paris 9ème
Gravity Bar pour défier les lois de la physique
Ouvert depuis 2015, Gravity Bar est l'un des spots les plus connus de la capitale. Outre les plats de très bonne qualité, l'endroit est un spécialiste des cocktails branchés et... énigmatiques ! Les breuvages sont en effet divisés en plusieurs catégories (désorientation, apesanteur, exaltation, etc.) et composés d'alcool aux noms obscurs pour les novices (strega, dolin, etc.). Mais une fois le précieux en mains, vous ne serez pas déçus ! Les cocktails sont parfaitement équilibrés et plus que généreux, ce qui explique que parfois, le service est un peu long. Mais « à qui sait attendre, le temps ouvre ses portes » !
Où ? Gravity Bar, 44 rue des Vinaigriers, Paris 10ème
Copper Bay pour voyage en haute mer
Cocktails créatifs, bières artisanales et quelques plats raffinés servis dans un bar à la déco feutrée qui rappelle celle d’un navire. Quoi de mieux pour un date parisien ? Derrière bar, l'équipe de CopperBay prépare les drinks soigneusement et le résultat est épatant : les beuvrages séduisent les yeux et les papilles et proposent des accords de saveurs inédits !
Avis aux amateurs de gin : la maison propose même un gin réalisé en collaboration avec la Distillerie de Paris
Où ? CopperBay, 5 Rue Bouchardon, Paris 10ème
Le Mary Céleste pour une soirée branchée
Bar emblématique du Marais, Le Mary Céleste sert d'excellents cocktails à siroter en dégustant des bonnes petites assiettes et des huitres. Depuis quelques années, ce petit bar à cocktails est devenu l'une des adresses les plus branchées de Paris, où s'installer en terrasse ou dans la salle intérieure pour profiter des drinks mais aussi pour croiser le beau monde parisien.
Où ? Le Mary Céleste, 1 rue Commines, Paris 3ème
Bisou. pour un cocktail sur-mesure
Chez Bisou, pas de carte affichant la liste des cocktails. À la place, on viendra vous demander si vous préférez le sucré, l'acide, l'amer, les saveurs herbacées, ou si vous préférez votre cocktail avec ou sans alcool. En fonction de tous ces critères, l'équipe de mixologues imaginera pour vous un cocktail sur-mesure, qui correspondera parafitement à vos goûts !
Où ? Bisou., 15 Bd du Temple, 75003 Paris.
Bar 8 du Mandarin Oriental pour voyager partout dans le monde
Paris, Tokyo, Santiago... Thierry Marx et son équipe vous font voyager sans bouger du Mandarin Oriental grâce à une nouvelle carte de cocktails inspirées des découvertes du chef. Le cocktail Milan se compose par exemple d'une Frappa infusée à l'origan, du Vermouth au parmesan et un sirop de pignons de pin... Coup de coeur assuré ! Vous pourrez accompagner votre cocktail d'une sélection finger food, comprenant frites à la truffe, smash burger et autres tapas.
Où ? Bar 8, Mandarin Oriental, 251 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris.
Petit plus: les bars cachés
Enfin, si vous aimez lier plaisirs gustatifs et découverte d'endroits insolites, allez faire un tour dans l'un des bars cachés de la capitale.
