Il y a les brunchs classiques, avec des oeufs brouillés, des viennoiseries et du bacon. Il y a aussi les brunchs plus originaux avec du homard ou des roulés sucrés/salés. Et puis il y a les brunchs qui font voyager ! Japon, Italie ou Liban... Pour quelle destination allez-vous embarquer ?
Bô : le brunch caribéen
Bô, le bar à manger caribéen de Julia Sedefdjian et ses deux associés martiniquais, Grégory Anelka et Sébastien Jean-Joseph, propose son premier brunch ! Au menu ? Viennoiseries de la Boulangerie de la Tour, pain-beurre fait maison mais aussi brioche en fine tranche, dorée, à tremper dans un chocolat au lait tiède réalisé avec une pâte d'arachides maison... Régression assurée ! "Viennent ensuite les plats typiques créoles : la salade avocat crevette parfaitement assaisonnée qui peut être relevée par la confiture de piment maison, le chiktay de poulet boucané comme un effiloché des chairs assaisonné de jus de citron, ail et piment doux, la bisque de crevettes (qui évoluera au cours des arrivages) et le ti pain morue ultra moelleux", précise le communiqué.
Pour les becs sucrées, la cheffe a pensé à tout avec un sablé goyave et mangue et la mousse passion, ananas rôti et crumble cacao, le tout accompagné de boissons chaudes et jus de fruits frais... Foncez !
Où ? Bô, 8 rue de Poissy, 75005 Paris.
Liza : le brunch libanais
Liza est l'un des restaurants libanais les plus connus de la capitale. Le week-end, l'adresse propose un brunch avec mezzés, thés, jus de fruits frais, plats typiques et desserts gourmands. Consultez la carte ici.
Une photo publiée par Liza (@lizaparis) le 23 Août 2016 à 18h13 PDT
Où ? Liza, 14 rue de la Banque, 2e arrondissement.
Umami Matcha Café : le brunch japonais
Umami Matcha Café est un lieu tendance pour découvrir toutes les spécialités à base de matcha, cette fameuse poudre de thé vert venue du Japon. Côté brunch, l'adresse propose un menu "Matcha morning", avec une boisson chaude, une brioche au matcha, des tartines à la confiture de yuzu, un granola aux écorces de yuzu ou un smoothie bowl au match. Umami Matcha Café propose également un "brunch veggie et sans gluten" ou un "brunch umami" dont les cartes généreuses sont à découvrir ici.
Où ? Umami Matcha Café, 22 rue Béranger, 3e arrondissement.
IMA : le brunch veggie et israélien
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Une publication partagée par IMA CANTINE (@ima.cantine) le 11 Oct. 2019 à 2 :50 PDT
IMA, ouvert en septembre 2016 sur les bords du Canal Saint-Martin, réuni tous les critères pour un brunch parfait. Des pancakes à la ricotta moelleux à souhait, du granola maison et sans gluten ou encore du porridge au tapioca... Les amateurs de cuisine végétarienne seront comblés ! On craque également pour les plats israéliens à la carte comme le Cilbir ou le Socca, des délices à découvrir tous les jours dans ce nouveau restaurant tendance.
Où ? IMA, 39 quai de Valmy, 10e arrondissement.
Big Love Caffè : le brunch italien
Parmi les nombreuses adresses stars de Big Mamma Group on adore Big Love Caffè, spécialiste des brunchs et des pizzas sans gluten. Au programme : pancakes à la myrtille et ricotta de blufflone, mozzarella fondue et basilic ou encore poivrons farcis de polpette (boulettes de viande)... Autre particularité : Big Love Caffè sert ses brunchs tous les jours et à toute heure de la journée ! Comment résister ?
Une photo publiée par BIG MAMMA (@bigmammagroup) le 19 Nov. 2016 à 1h32 PST
Où ? Big Love Caffè, 30 rue Debelleyme, 3e arrondissement.
Coya : un brunch péruvien
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Une publication partagée par COYA Paris (@coyaparisbeaupassage) le 9 Sept. 2019 à 8 :50 PDT
Depuis le mois de novembre, Coya propose tous les samedis un brunch aux accents péruviens. Au menu ? Pisco Sour, guamacole préparé minute, tacos, ceviches, tiraditos, croquetas, mais aussi quelques plats comme le boeuf épicé, le coquelet ou la cazuela végétarienne, avant de finir par les douceurs latinas comme les churros, chocolat au lait, dulce de leche et zeste d'orange, ou bien la mousse mangue et coco.
Où ? Coya Beaupassage, 83-85 rue du Bac, 75007 Paris.
