Le Domaine du Liziec : Un Écrin Gastronomique et Hôtelier en Bretagne

Dès l’entrée, le Domaine du Liziec invite à un voyage hors du temps, où l’histoire et les légendes bretonnes sont omniprésentes. L’architecture, subtile alliance entre les pierres traditionnelles et des extensions contemporaines aux lignes épurées, évoque un dialogue harmonieux entre passé et présent. L’intérieur, conçu par l’architecte d’intérieur Nadège El Amine, puise son inspiration dans les contes celtiques.

Le hall majestueux, avec sa hauteur sous plafond impressionnante, est sublimé par un lustre spectaculaire inspiré des larmes des fées de Brocéliande, rendant hommage aux mythes du Golfe du Morbihan. Chaque espace raconte une histoire : des motifs décoratifs aux symboles dissimulés dans les salons, tout évoque la magie et l’âme bretonne. Les jardins et le parc environnant renforcent cette sensation d’évasion, offrant un cadre idyllique à ceux qui recherchent une parenthèse hors du temps.

Au cœur du domaine, la gastronomie occupe une place centrale avec Olivier Samson, chef renommé qui a marqué de son empreinte la scène culinaire bretonne à La Gourmandière. Après treize années passées à la tête de son restaurant étoilé, il ouvre un nouveau chapitre en dirigeant l’ensemble de l’offre culinaire du Domaine du Liziec.

Le restaurant gastronomique, écrin de la cuisine d’Olivier Samson, promet une expérience entre gourmandise et raffinement. L’établissement se divise en deux salles distinctes : l’une, baignée de lumière, s’ouvre sur les jardins, tandis que l’autre, plus feutrée, déploie une ambiance intime aux tons dorés.

Derrière une cave vitrée exposée à l’entrée, 540 références de vins sont soigneusement sélectionnées pour accompagner les mets du chef. Fidèle à son ADN, Olivier Samson propose une cuisine épurée, axée sur l’essentiel et sublimant les produits bretons. Les saveurs iodées se mêlent aux parfums de la terre, avec une attention particulière portée aux producteurs locaux et aux saisons.