Les nouvelles tables à découvrir ce printemps

Au sein du musée LaM de Lille, Pigments est la nouvelle table gastronomique du chef Florent Ladeyn, où cuisine et art dialoguent en permanence. Dans le cadre contemporain du musée, les convives prennent place face à la cuisine ouverte et observent la brigade en pleine action, avant de déguster des plats aux saveurs saisonnières, profondément ancrées dans le terroir local et enrichies d’une touche de créativité. Le restaurant propose une formule déjeuner accessible, alors que l’offre du soir se fait gastronomique. Les assiettes, inspirées des œuvres et expositions du musée, font de Pigments une adresse vivante, en constante évolution, qui mérite toute l’attention des passionnées de découvertes gastronomiques et artistiques.

_{Pigments. Photo : Celia Swaenepoel}

À l’extrémité de la presqu’île du Cap Ferret, Ici et Ailleurs est le restaurant du boutique-hôtel Villa Colette, imaginé par l’archistar Philippe Starck. Une table à l’atmosphère balnéaire contemporaine, qui invite les convives à s’installer sous une verrière lumineuse tout au long de la journée. La cuisine du chef Benjamin Six propose un voyage entre terroir local et inspirations internationales, valorisant les produits de la mer. Les plats créatifs associent influences venues d’ailleurs et produits issus de la pêche locale, tandis que les desserts signés Pierre Hermé concluent le repas sur une note sucrée et gourmande. Le soir, cocktails et musique accompagnent cette parenthèse élégante, dépaysante et unique, au bar citron de l’hôtel.

_{Villa Colette. Photo : Julius Hirtzberger}

Au cœur du 8ᵉ arrondissement de Paris, le Café Lacoste incarne la rencontre entre mode et gastronomie dans un lieu imaginé par la célèbre marque française en collaboration avec Riccardo Giraudi. Ce café-restaurant propose une offre all day dining adaptée à tous les moments de la journée. La carte mêle classiques revisités et créations gourmandes comme le smash burger, les Crocoquillettes ou les pâtes à la truffe. Les desserts, à la fois graphiques et colorés, tels que les polos sucrés ou le cheesecake Crocodile, séduisent autant les amateurs de douceurs que les followers sur Instagram. L’expérience se prolonge avec une sélection de boissons chaudes, lattes, smoothies et cocktails signature, dans un décor inspiré de l’univers de la marque, mêlant esprit tennis et élégance parisienne.

_{Café Lacoste. Photo : Deborah Farnault}