http://lespritdelaviolette.com/La fin de l'été approche à grands pas. Pour profiter des derniers instants, que diriez-vous de découvrir de bonnes adresses pour déguster la cuisine provençale d'Aix-en-Provence ?
Hôtel du Pigonnet
Où découvrir la cuisine provençale à Aix-en-Provence ?
22 Aoû 2016
Vous souhaitez vous faire vraiment plaisir ? Alors laissez-vous tenter par la table étoilée de L'esprit de la Violette. Vous y découvrirez une cuisine provençale d'exception et les plats très personnels du chef Marc de Passorio, comme le Homard cuit à la vodka « retour d'un Bania Russe » voile de soja et crème de vodka, un Ris de veau à la poudre de pain d'épices, douce purée de céleri et jus de cuisson réduit ou même un Foie gras de canard cuit au torchon Marmelade de tomates de saison, échalote noire pruneautée.
Où ? L'Esprit de la Violette, 10 avenue de la Violette.
Web
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