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Moyen
1H 0MIN
Crème de cassis
Réalisez avec nous une crème de cassis maison, fruitée et polyvalente, idéale pour composer des apéritifs élégants ou ajouter à vos desserts une touche raffinée
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crème de cassis – Fine Dining Lovers
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15MIN
Ceviche de daurade
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ceviche de daurade
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Filet de canard colvert au foie gras de Vendée sur un marc de raisin rouge, piqué de verjus de Cathare
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colvert
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Tagliatelles de pain brûlé et coques
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tagliatelles de pain brûlé
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Moules "Paul Gauguin"
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moules sebastien martinez moulin rosmadec
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Partie de pêche en rivière
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partie de pêche william frachot
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Flan de courgettes
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flan de courgettes
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Spaghetti à la poutargue de thon et langoustines crues au citron vert
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spaghetti à la poutargue de thon et langoustines crues au citron vert
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2H 0MIN
King Crab 2007 – Edition Spéciale
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King Crab 2007 – Edition Spéciale, Langosteria
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La tomate noire de Crimée, olive, citron et basilic
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tomates noires crimée
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2H 0MIN
Confit de figues
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confit de figues - Fine Dining Lovers
Moyen
Tomates cerises de couleur confites, terre croustillante, sorbet burata basilic et jus de green zebra
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recette stephan paroche
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45MIN
Gratin de courgettes
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gratin de courgettes - Fine Dining Lovers
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La poire à la lie de vin
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poire à la lie de vin
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Poulpe, boudin noir, mole, betterave
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recette enrique casarrubias
Moyen
Chocolat/Cardamome noire
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chocolat william frachot
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1H 0MIN
Boules à la noix de coco
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Boules de coco à la confiture - Fine Dining Lovers
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Les cerises infusées au sirop d’orgeat, Blanc-manger d’amandes, Onctueux d’estragon et florentin
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cerise olivier valade
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30MIN
Salade de riz, thon et tomates
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Salade de riz, thon et tomates
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1H 0MIN
Achard de légumes
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achard de légumes - Fine Dining Lovers
Moyen
Sorbet huile d’olive, fenouil, crémeux citron, croustillant graines de courges et tournesol
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sorbet huile d'olive stephan paroche

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