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Moyen
1H 0MIN
Crème de cassis
Réalisez avec nous une crème de cassis maison, fruitée et polyvalente, idéale pour composer des apéritifs élégants ou ajouter à vos desserts une touche raffinée
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crème de cassis – Fine Dining Lovers
Moyen
4H 0MIN
Truffes noires Melanosporum, extraction de céleri, sabayon au café
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truffe céleri
Florent Pietravalle cuisine
Moyen
50MIN
Pommes crues et cuites et son parfait de pistache au caramel beurre salé
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pommes rosmadec
Moyen
1H 0MIN
Langoustines du Guilvinec et sa gelée de crustacés
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langoustines rosmadec
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Gelée de tomate, gambero rosso
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Gelée de tomate, gambero rosso - plat de Kei Kobayashi
Confirmé
2H 20MIN
Perdreau, consommé
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Perdreau, consommé - plat de Kei Kobayashi
Portrait Kei Kobayashi
Moyen
Crêpes au Koji, crème de munster fumé, fleurs séchées de l'été
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crêpes au koji
Moyen
Salade d'endives
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salade d'endive maximin hellio
Moyen
Ginger Monkey
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ginger monkey
Moyen
Figues braisées, crémeux de riz au lait et kombucha betterave-lin
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figues braisées
Moyen
30MIN
Orecchiette aux tomates cerise et roquette
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orecchiette aux tomates et roquette
Moyen
Aubergines rôties à la braise
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aubergines rôties anthony orjollet
Moyen
20MIN
Tartelette aux haricots verts, chèvre et herbes poivrées
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tartelette haricots verts
Arnaud Donckele Face
Moyen
Pain d'hier à la Taramasalata de Saint-Jacques | Why Waste ? Saison 2
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Pain d'hier à la Taramasalata de Saint-Jacques | Why Waste ? 2
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Moyen
Mille-feuille de pain rassis et tomate | Why Waste ? Saison 2
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Mille-feuille de pain rassis et tomate - Dominique Crenn pour Why Waste
dominique crenn portrait
Moyen
La carotte qui voulait être des pâtes | Why Waste ? Saison 2
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Carotte - César Troisgros pour Why Waste 
César Troisgros cuisine
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Coussin de framboises | Why Waste ? Saison 2
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Coussin de framboises - César Troisgros pour Why Waste 
César Troisgros cuisine
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Frozen Smoothie à la pêche mûre
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Frozen smmothie
dominique crenn portrait
Moyen
Glace Tutti Frutti | Why Waste ? Saison 2
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Glace Tutti Frutti - Sat Bains pour Why Waste ? 2
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Moyen
Panna Cotta de lait, ail noir et bœuf déshydraté
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panna cotta salée cyril attrazic
Moyen
1H 10MIN
Pavlova mezcal
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pavlova mezcal

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